罗兰贝格:创新致胜未来,中国传统商超前行之路

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2019年9月17日,罗兰贝格发布一份最新研究《创新致胜未来,中国传统商超前行之路》。自上世纪90年代开始,中国零售业由分散逐步进入整合,大型超市和超市逐步出现并飞速发展,为消费者带来多品类的一站式供给,满足消费者的基础消费需求,成为快速消费品零售的主要驱动因素,大型超市和超市业态逐步蚕食传统渠道的零售份额,占据快速消费品零售市场近半数份额。

近10年来,随着消费需求和技术的发展,零售环境发生重大变化,传统超市有限的品类、产品、价格、服务和交付方式不再能满足消费者需求。消费者未被满足的需求也促进了各种新业态大量涌现,消费渠道逐渐开始分化,零售渠道呈现“小型化”和“近场化”。消费品零售渠道将再次走向分散。传统大型超市和超市凭借开店获取市场份额增长的“黄金时代”开始渐行渐远,业态红利时代接近尾声,增速开始下降。

最近3年来,各种新兴零售渠道大量涌现,这些带着“新零售”标签的新业态,其共性特征是基于消费者数字化和商品交付模式的改变,这些模式代表了消费者对零售体验的需求,有望在大浪淘沙后形成新的主流业态并产生零售行业的全新领军企业。截止目前,这些新业态的盈利模式仍存在不确定性,但我们仍可以保持谨慎的乐观。

过去数年,为了应对线上零售和新兴业态对顾客流量的侵蚀,传统商超纷纷开始主动的转型。这些转型的方向包括全渠道转型、新零售转型和生鲜转型。但这些转型并未给传统商超企业带来业务逆转,主要是这些转型缺乏对人、货、场的匹配。

罗兰贝格认为多元、精准和高效将是未来数年零售业的主流,为了适应这一潮流,传统商超企业进行品类、商品、服务和业态的多元化,以匹配顾客需求的变化;另一方面,传统商超需要以更精准的商品组合和营销渠道与顾客实现交互;此外,决策效率和交付效率的提升将是传统商超建立竞争优势的一个重要途径。

罗兰贝格认为“创新致胜”是零售行业不变的主题。为了实现致胜未来,传统商超需要思考以下三大问题:
  • 交互:通过数字化实现与顾客在推送、搜索、购买、付款、配送和分享阶段的交互。
  • 融合:主动与“超级流量入口”进行融合,以更快捷的获得流量、技术和供应链成本降低。
  • 重构:一方面,传统商超需要对存量门店进行重构,形成适应顾客新型需求的场景。另一方面,通过业态组合重构,适应分散的趋势。


《创新致胜未来,中国传统商超前行之路》摘要:
传统商超繁华落去
传统商超的份额呈逐年降低趋势,零售市场将从“增量抢夺”转向“存量竞争”,快速消费品零售业态格局正在发生转换。预计未来,快速消费品市场将受到线上零售商、近场业态以及新兴玩家的持续分流,传统大型超市的市场份额将进一步减少。而导致格局变换的原因在于消费者及其需求、购物地点以及购物品类的转变。

转型路上冷静反思
部分实体零售企业尝试通过业务的“全渠道”化增加流量,实则为自身流量的再分配,现实效果不尽如人意。 部分零售商试图通过外部数据合作,提升顾客洞察能力,但由于数据未真正打通以及分析能力限制,鲜有成功案例。 部分零售商自建“新零售”模式来吸引新的流量,但受制于先天流量,场景选择,供应链及运营能力四大因素而收效甚微。 而尝试学习生鲜经营的零售企业由于供应链模式以及运营能力差异而容易陷入“生鲜陷阱”。

未来趋势研判
零售商接触顾客的触点,非零售类品类以及自有品牌商品更加多元化。 数字化将使得消费者分群,选址模式,商品和服务规划的模式以及与顾客的交互模式更加精准。 零售商与品牌商和制造商的交互程度提高,将实现“高效的消费者回应”。

创新致胜未来
传统商超需要主动接入流量入口,数字化改造及与现代物流连接来适应变化。传统商超与电商在技术,供应链,数据和管理方面的融合能够助其实现精进。传统商超要对于存量部分进行门店资产重构,增量部分进行业态重构,同时,对商品及其品类进行重构。(权威报告推荐,微信公众号:UseitcomCn)

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