亿欧智库:2019年中国新式饮品领域研究报告

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2019年3月28日,亿欧智库发布最新《2019年中国新式饮品领域研究报告》。报告显示,自现制饮品进入中国人的视野中,它在数年间历经了数场迭代与升级。通过这些饮品的流变,我们所见证的,不仅仅是消费者健康意识的崛起,也包含了看见中国经济的飞速发展,以及技术与科技的进步深入生活所带来的便利。

主要研究发现
通过本次研究,亿欧智库主要得出了以下几个结论:
  • 资本型品牌将成为未来领域中的头部竞争者。由于新式饮品领域的主要特性有低进入门槛、低技术壁垒、高产品同质性与高运营复制性的特点,接受外部资本的品牌能够在成本、营销以及资源三大层面站在更为靠前的起跑点,资本型品牌容易形成"弯道超车"的现象。
  • 亿欧智库认为,新式饮品在产品原料、场景、饮品的外观与包装三个层面的升级与创新,使得新式饮品的功能多样化,带动了中国新式饮品消费的发展。
  • 消费者走向"数字化〃,品牌的售后服务也因此由尾端角色走向完整价值链链条的粘合剂。数据使得品牌能够更好地去理解自己的消费者,针对品牌产品研发及汰换作出精准参考。长期而言,消费者数据的积累将促使品牌对整体行业作出更加精准的判断。
  • 新式饮品领域各家品牌目前遇到最大的挑战是战略管理(Strategic Management)与质量管理(Quality Management)。
  • 新式饮品领域已经从消费前沿趋势逐渐转变为较为日常的生活文化。头部玩家已经成型,品牌护城河开始运作。

《2019年中国新式饮品领域研究报告》目录
Part 1. 新式饮品领域概述
1.1 新式饮品领域演进
1.2 新式饮品领域外部环境分析
1.3 新式饮品领域内部环境分析
Part 2. 新式饮品价值链分析
2.1 新式饮品领域主要活动价值链分析
2.1.1 原料进货
2.1.2 饮品加工
2.1.3 产品交付
2.1.4 市场营销
2.1.5 售后服务
2.2 新式饮品领域支援活动价值链分析
2.2.1 企业基础建设
2.2.2 人力资源管理
2.2.3 技术与研发
2.2.4 采购管理
Part 3. 未来趋势与总结

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